Торт с заварным апельсиновым кремом

Торт с заварным апельсиновым кремомИнгредиенты:

500 г муки

150 г сливочного масла

120 г теплой воды

1 ст. ложка сахара

Щепотка соли

Для крема:

150 г сахара

100 г масла

2 апельсина

4 яйца

Приготовление:

  1. Масло порубить с мукой. Сделать в масляно-мучной смеси воронку и влить туда воду с растворенным в ней сахаром и солью. Хорошо перемешать , положить в миску и накрыть пленкой. Поставить в холодильник на 2 часа.
  2. Приготовим крем: смешаем размягченное масло с сахаром. Апельсины вымоем, разрежем пополам и вытащим все косточки. Выдавим сок, натрем цедру и добавим в масляную смесь, затем веничком начинаем взбивать получившуюся массу и добавляем по одному яйца Все это ставим на огонь и, все время помешивая, варим 20-30 минут. Затем снимаем с огня  и остуживаем.
  3. Тесто вытаскиваем из холодильника и раскатываем в пласт, который войдет в вашу форму для выпечки, предварительно смазанную жиром. Ставим  в духовку, разогретую до 210-220 градусов и выпекаем корж минут 15.
  4. Затем  остывший корж смазываем приготовленным кремом сверху и с боков, посыпаем сахарной пудрой и украшаем дольками апельсина.

Оставить комментарий

Security Code:

Лучший рецепт дня!