Суп из плавленого сыра с кукурузой и креветками
Все мы знаем о том, что супы и полезны и вкусны, но тем не менее наша занятая жизнь порой заставляет перекусывать на ходу или ужинать мясными блюдами, салатами. Но все же горячий вкусный и ароматный суп очень благотворно повлияет на ваш организм, чем еда всухомятку.
Ингредиенты:
На 2 литра воды:
400 г плавленого сыра
4 картофелины
300 г креветок (очищенных)
1 банка консервированной кукурузы
1 морковь
1 луковица
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
Соль, перец
Шафран или куркума
Приготовление:
- Ставим на огонь воду, доводим ее до кипения и разводим там шафран или куркуму (для цвета).
- В эту же кастрюлю добавляем кусочки нарезанного плавленого сыра и интенсивно помешиваем, чтобы сыр полностью растворился.
- Картофель очистим и нарежем кубиками, добавим в сырную смесь.
- Креветки выкладываем замороженными на сковороду и на медленном огне выпариваем воду, слегка их обжаривая.
- Морковь очистим и натрем на крупной терке. Лук очистим и мелко нарежем. Спассеруем лук и морковь до золотистого цвета. Добавим в суп, когда картофель будет уже мягким. Посолим и поперчим по вкусу. Варим все вместе еще минут 5-7.
- Затем открываем консервированную кукурузу и вместе с соком добавляем в кастрюлю. Сюда же добавляем и креветки.
- Вымытую зелень петрушки и укропа мелко режем и добавляем в суп. Пробуем на соль и, если надо, досаливаем. Провариваем еще минут 5 и выключаем огонь. Суп готов.