Печеночные оладьи под сыром

Печеночные оладьи под сыромКто делал печеночный торт, тот знает, что блюдо очень вкусное, а печеночные оладьи  готовятся почти так же, но с небольшими изменениями.

Ингредиенты:

0,5 кг говяжьей печени

1 большая луковица

3 ст. ложки муки

2 яйца

1 головка чеснока

250 г майонеза

300 г твердого сыра

Соль, перец

Зелень

Приготовление:

  1. Печень вымыть, обдать кипятком и очистить от пленки, а затем вырезать желчные протоки. Нарезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей.
  2. В полученную массу добавить муку, яйца, посолить, поперчить и хорошо вымесить ложкой.
  3. Полученную массу брать столовой ложкой и жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки с каждой стороны.
  4. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать чеснок с майонезом.
  5. Этой смесью хорошо намазать печеночные оладьи и уложить их в сковороде.
  6. Сыр потереть на крупной терке и посыпать сверху оладьи. Накрыть крышкой и поставить в духовку на  7- 10 минут .
  7. Подавать на стол, украсив зеленью.

Оставить комментарий

Security Code:

Лучший рецепт дня!