Архивы рубрики ‘Вторые блюда’

Свиные ребрышки в апельсиновой глазури

Свиные ребрышки в апельсиновой глазуриИнгредиенты:

2 кг свиных ребрышек

4 апельсина

0,5 лимона (если маленький, то целый лимон)

4 ст. ложки жидкого меда

2 ст. ложки соевого соуса

Соль, перец, горчица в зернах

Читать далее »

Говядина, тушеная в вине

Говядина, тушеная в винеМясо, приготовленное таким способом, получается мягким и ароматным. Его нужно готовить целым куском, брать молодую говядину или телятину (говорить о свежести мяса даже не хочется: мясо всегда должно быть свежим).

Ингредиенты:

1 кг говядины или телятины (филе)

1 головка чеснока

0,5 л сухого красного вина

100 г сала

1 л минеральной газированной воды (можно «Миргородскую»)

1 ч. ложка черного молотого перца

0,5 ч. ложки мускатного ореха

2 ч. ложки соли

Читать далее »

Рыба под сыром

Рыба под сыромГоворить о пользе рыбы не приходится, все знают, что это очень полезный и вкусный продукт,тем более, что сейчас все становятся приверженцами полезного  и здорового питания.

Ингредиенты:

1 кг филе масляной рыбы или морского языка

3 ст. ложки муки

1 лимон

200 г сыра (желательно пармезан)

Соль, молотый белый перец

Читать далее »

Семга под сливочным соусом с красной икрой

Семга под сливочным соусом с красной икройЭто праздничное блюдо отличается своим изысканным вкусом. Может быть кому-то покажется, что красная икра лишняя, но попробовав, вы по достоинству оцените сочетание этих продуктов.

Ингредиенты:

4 стейка семги

1 лимон

Для соуса:

200 г сливок (20%)

1 ст. ложка муки (с горкой)

200 г твердого тертого сыра

1 баночка красной икры

Читать далее »

Печеночные оладьи под сыром

Печеночные оладьи под сыромКто делал печеночный торт, тот знает, что блюдо очень вкусное, а печеночные оладьи  готовятся почти так же, но с небольшими изменениями.

Ингредиенты:

0,5 кг говяжьей печени

1 большая луковица

3 ст. ложки муки

2 яйца

1 головка чеснока

250 г майонеза

300 г твердого сыра

Соль, перец

Зелень

Читать далее »

Лучший рецепт дня!