Архивы рубрики ‘Вторые блюда’

Печень говяжья в сметане

Печенка в сметанеПечень для этого блюда лучше брать говяжью. Вымачивая печень в молоке, вы делаете ее мягче и нежнее, а протушив ее в сметане вы получите тот же эффект, но еще и вкусный соус.

Ингредиенты:

1 кг печени(говяжьей)

2 ст. ложки муки

2 луковицы

4 ст. ложки сливочного масла

1 стакан сметаны

1 стакан бульона

Зелень петрушки и укропа

Соль, перец

Читать далее »

Грибное ризотто с яблоками и орехами

Грибное ризотто с яблоками и орехамиИнгредиенты:
560 гр риса для ризотто
2 яблока голден(больших зеленых)
40гр грецких орехов
600 гр белых грибов(можно шампиньоны)
300 гр сыра «фонтина»(можно грюер)
1 луковка
20 г сл. масла
около литра овощного бульона
соль и перец

Читать далее »

Печёночный торт

Печёночный тортИнгредиенты:

Печень куриная — 800гр
Мука — 200гр
Яйцо куриное — 3шт
Морковь — 200г
Лук репчатый — 2шт
Майонез — 300 гр
Молоко — 250мл
Петрушка — на вкус
Соль — по вкусу

 

Читать далее »

Курица в клюквенном соусе

Курица в клюквенном соусеИнгредиенты:

1 курица

0,5 кг клюквы

1 ст. ложка меда

1 ч. ложка паприки

1 ч. ложка черного молотого перца

Соль

Читать далее »

Мясной рулет с грибами под сыром

Мясной рулет с грибами под сыромЭтот мясной рулет приготавливается из рубленого мяса или фарша. Это похоже на одну большую зразу, но готовится легче: поставил в духовку и запекай.

Ингредиенты:

800 г свино-говяжьего фарша

2 луковицы

500 г грибов

4 ст. ложки сметаны

150 г натертого на терке твердого сыра

1,5 ч. ложки соли

1 ч. ложка молотого перца

Читать далее »

Лучший рецепт дня!